Je studiekeuze:

Je hebt nog geen opleiding gekozen.

MBO Manager/Ondernemer Horeca

mbo-manager-ondernemer-horeca-niveau-4
€ 10.495,00

Specificaties

Introductie opleiding

De Manager/Ondernemer Horeca werkt als eigenaar of bedrijfsleider van bijvoorbeeld een hotel, restaurant of café. Dit kan een zelfstandig bedrijf zijn of een onderdeel van een keten. De manager/ondernemer horeca is verantwoordelijk voor de inkoop, sales en marketing, financiën en het

personeelsbeleid van het horecabedrijf. Hij geeft sturing aan het team en werkt mee in de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden. Dit kan zowel in de keuken als de bediening zijn. De manager/ondernemer horeca zorgt dat gasten zich welkom voelen en houdt de commerciële doelen van de formule in het oog. Hij werkt op wisselende tijden, in de vroege en/of late uren. De manager/ondernemer horeca bewaakt de veiligheid in het bedrijf conform de bedrijfsregels en zorgt dat wetgeving wordt nageleefd.

Kerntaken en werkprocessen

Onderneemt

  • Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
  • Implementeert het ondernemingsplan
  • Maakt marktanalyse
  • Ontwikkelt een ondernemingsplan
  • Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
  • Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
  • Voert commerciële activiteiten uit

Geeft leiding en voert beheerstaken uit

  • Begroot financiën
  • Bewaakt financiën
  • Maakt een operationeel plan
  • Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • Stuurt medewerkers aan
  • Voert intern formele gesprekken

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven

  • Creëert en bewaakt sfeer
  • Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
  • Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
  • Werkt mee in de bediening
  • Werkt mee in de keuken

Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven

  • Bewaakt de veiligheid
  • Checkt de gast in
  • Checkt de gast uit
  • Maakt night audit rapportages van de omzet
  • Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
  • Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
  • Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf

Opbouw opleiding

Deze beroepsopleiding is opgebouwd conform het kwalificatiedossier voor het middelbaar beroepsonderwijs. Het kwalificatiedossier geeft weer wat de beginnend beroepsbeoefenaar moet kennen en kunnen aan het einde van de mbo-opleiding. Deze MBO beroepsopleiding - verkort omvat alleen de beroep specifieke onderdelen van de opleiding.

Algemeen

Deze opleiding bestaat uit:

  • Het basisdeel (B), dat gevormd wordt door de beroeps specifieke onderdelen. Dit betreft gemeenschappelijke kerntaken en werkprocessen voor het gehele kwalificatie - dossier.
  • Het profieldeel (P). Profielen bestaan uit kerntaken (K) en werkprocessen (W) waarop de opleidingen van elkaar verschillen.

Basisdelen:

  • Oriëntatie op branche en beroep
  • Het ondernemingsplan
  • Commercieel management
  • Leidinggeven

Profieldelen:

  • Meewerken in de keuken
  • Meewerken in het restaurant
  • Meewerken in logiesverstrekkende bedrijven
  • Basis horecamanagement

Alle bovengenoemde delen worden ondersteund met gedrukte boeken en een online leeromgeving. Jouw docent zorgt voor een optimale begeleiding van jouw gehele studie, dus van start tot en met de afronden van de opleiding.

Bovengenoemde onderdelen kunnen zowel, mondeling als schriftelijk getoetst worden. Het zijn deels examens via het MBO College van Holland Opleidingen Groep en deels via externe partijen. Alle toetsen staan onder toezicht van het examenbureau en zijn conform de accreditatie.

Alkmaar Amsterdam Arnhem Breda Den Haag Eindhoven Enschede Groningen Leeuwarden Maastricht Rotterdam Utrecht Venlo Zwolle

 

Klik op de plaatsnaam waar je de opleiding wilt volgen om het lesprogramma te bekijken.

Deze opleiding duurt 24 maanden

niet weg

De kosten voor de MBO Manager/Ondernemer Horeca bedragen

€ 10.495,00
all-in, excl. 21% BTW
Kosten zoals bijvoorbeeld lesgeld, literatuur en examenkosten zijn inbegrepen in dit tarief.
Er zijn verder geen bijkomende kosten van toepassing voor deze opleiding.

BTW

Vrijstelling van BTW is mogelijk voor organisaties die geen BTW kunnen terugvorderen.
In dat geval wordt er een toeslag van 10% berekend over de exclusief BTW prijs.

Subsidies en fiscale kortingen

Scholing wordt door de overheid gestimuleerd. Werkgevers komen bijvoorbeeld in aanmerking voor belastingvermindering als tegemoetkoming in de studiekosten.
Betaal je de opleiding zelf? Dan kunnen de kosten voor jouw opleiding aftrekbaar zijn van de inkomstenbelasting.
Door gebruik te maken van deze regelingen, is het volgen van een opleiding ook financieel aantrekkelijk.


MBO beroepsopleiding niveau 4

Met een diploma van je middelbare school ben je altijd welkom op één van onze MBO-Beroepsopleidingen. Je vooropleiding bepaalt op welk niveau je ingeschreven kunt worden. Voor sommige opleidingen gelden aanvullende eisen. Heb je nog geen vmbo-diploma of overgangsbewijs van havo 3 naar  havo 4, dan start je in een Entree-opleiding. Je dient daarnaast wel 18 jaar of ouder te zijn.

Groeien met persoonlijke aandacht

Holland Opleidingen Groep is dé opleider voor iedereen die wil groeien met persoonlijke aandacht. We staan voor praktijkgericht leren, waar we altijd stil staan bij jouw persoonlijke leerdoelen. Jij geeft aan waar je je op wilt focussen, waar je persoonlijke leerdoelen liggen. Waarom wil jij een bepaalde opleiding, training of workshop volgen? Bij ons staat de cursist centraal. Naast de theorie bieden we praktijkgerichte opdrachten, gericht op jouw organisatie. Zo pas je het geleerde direct toe in de praktijk.

blaadje

  • Je betaalt géén inschrijfgeld
  • Persoonlijke begeleiding per module
  • Unieke leermethodiek
  • De praktijk staat centraal
  • 100% startgarantie van iedere opleiding en locatie
  • CRSVG erkend

Erkende kwaliteit door CRSVG keurmerk

CRVSG Maatwerk 94 CRVSG OpenLijn 92

Met steeds meer aangesloten opleiders! Lees meer over CRSVG