Home > Alle opleiders > Opleider > Product

MBO Beroepsopleiding Leidinggevende Bediening (niveau 4)

MBO Beroepsopleiding Leidinggevende Bediening (niveau 4)

Een leidinggevende bediening is ingesteld op het bereiken van commerciële effectiviteit. Je richt alle activiteiten op de gast en zijn belangen. Je stemt de producten en diensten af op relevante ontwikkelingen in de markt en koopt producten en diensten op verantwoorde wijze in. Als leidinggevende bediening ben je ingesteld op interpersoonlijke effectiviteit. Je staat open voor gevoelens, houding en motivatie van anderen en laat dit in zijn handelen tot uiting komen. Je beschikt over coachings- en aansturingsvaardigheden en kan luisteren om (lerende) medewerkers op de werkvloer optimaal en persoonsgericht te kunnen begeleiden. Dienstverlening staat centraal.

€10.495 all-in, excl. 21% BTW

Onze zekerheden:
Een leidinggevende bediening is ingesteld op het bereiken van commerciële effectiviteit. Je richt alle activiteiten op de gast en zijn belangen. Je stemt de producten en diensten af op relevante ontwikkelingen in de markt en koopt producten en diensten op verantwoorde wijze in. Als leidinggevende bediening ben je ingesteld op interpersoonlijke effectiviteit. Je staat open voor gevoelens, houding en motivatie van anderen en laat dit in zijn handelen tot uiting komen. Je beschikt over coachings- en aansturingsvaardigheden en kan luisteren om (lerende) medewerkers op de werkvloer optimaal en persoonsgericht te kunnen begeleiden. Dienstverlening staat centraal.

Wat kun je doen met deze opleiding?

Werkt in de bediening

  • Adviseert gasten en neemt de bestelling op
  • Creëert en onderhoudt de sfeer
  • Maakt dranken serveergereed
  • Neemt reserveringen aan
  • Ontvangt gasten
 

Bewaakt de voorraad

  • Controleert de voorraad
  • Ontvangt en controleert de bestelling
  • Pakt de bestelling uit en slaat deze op
 

Bestelt en beheert de voorraad

  • Beheert de opslag van de voorraad
  • Bestelt de voorraad
  • Reclameert foute levering bij de leverancier
  • Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
 

Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart

  • Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
  • Selecteert dranken
  • Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Stelt de menukaart op
  • Verzamelt informatie
 

Geeft leiding en voert beheerstaken uit

  • Begroot financiën
  • Bewaakt financiën
  • Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
  • Maakt een operationeel plan
  • Plant en verdeelt de werkzaamheden
 

Doelgroep

Deze opleiding is bedoeld voor cursisten die zich willen ontwikkelen binnen het beschreven vakgebied. Deze MBO Beroepsopleiding omvat alleen de beroep specifieke onderdelen van de opleiding. De BPV-opdrachten, de talen, rekenvaardigheden en burgerschap vallen buiten de scope van deze opleiding.

Voorbereiding

Wanneer je kiest voor de dagopleiding, bereid je 2 studiebijeenkomsten per keer voor. Voor de avondopleiding bereid je 1 studiebijeenkomst per keer voor. Iedere studiebijeenkomst vergt ongeveer 3 tot 5 uren voorbereiding. Je dient je ook voor de eerste bijeenkomst voor te bereiden.

Vergelijkbare opleidingen

Recent bekeken

Geen recent bekeken opleidingen gevonden.

Heb je behoefte aan persoonlijk studieadvies?